Depuis 1936, la famille HABEGGER vous offre ses meilleurs produits locaux
Entrez dans l’univers de la famille Habegger en venant
découvrir sa Boucherie – Charcuterie Traiteur du Bollwerk
au 151 rue de Bâle ! Nous vous invitons à une véritable dégustation de nos produits garantis d’origine Alsace chez vous ou de façon plus conviviale !
Enfin retrouvez le camion du Traiteur du Bollwerk le samedi matin au marché de Brunstatt et procurez-vous des mets culinaires issus du terroir alsacien.
Nos dates clés
1936
Début de l’aventure familiale avec la vente directe de produits de la ferme au 161 rue de Bâle à Mulhouse.
1961
Forte de son succès, la famille Habegger transforme la ferme en boucherie-charcuterie au 151 rue de Bâle. Les produits vendus sont toujours le fruit d’une fabrication maison.
1994
Le bâtiment de la boucherie-charcuterie est rebâtie, toujours au 151 rue de Bâle avec un agrandissement des ateliers de fabrication et de l’espace de vente.
1999
L’année marque l’inauguration de l’Auberge du Boucher qui vient s’ajouter à la boucherie-charcuterie.
Un cadre nouveau dans lequel les clients sont invités à goûter les spécialités de la famille Habegger dans un esprit convivial.
2017
Naissance du Traiteur du Bollwerk qui livre des repas pour vos événements particuliers et professionnels en tout genre. Nous effectuons également la livraison à domicile des plats du menu du jour dans le secteur de Mulhouse et alentours.
2019
Cette année a marqué la réouverture de notre boucherie-charcuterie sous le nom du Traiteur du Bollwerk au 151 rue de Bâle.
Nos métiers en photos
Nos prestations en détail
La boucherie – charcuterie
Faites-vous livrer directement chez vous ou sur votre lieu de travail vos repas ! Le Traiteur du Bollwerk propose chaque jour un menu différent, qui vous est amené par l’un de nos 5 livreurs dans le secteur de Mulhouse et alentours. A noter : nous proposons des plateaux repas froids pour les entreprises, à partir de 10 personnes.
Le service
Traiteur du Bollwerk
Le Traiteur du Bollwerk vous aide à préparer le menu de vos évènements personnels (mariage, anniversaire, baptême, cocktail) et professionnels (cocktail, réception d’entreprise, inauguration …). Il est également possible de commander un repas clé en main, où nous nous occupons de tout pour vous !
Le Magasin
du Traiteur du Bollwerk
La famille Habegger dispose de sa boutique de vente permettant d’ajouter au menu livré à domicile les produits de charcuterie de votre choix : pâté en croûte, tranche de jambon, saucisse de viande, tranche de fromage à la coupe, etc
Le Camion
du Marché
Pierre et sa femme Liliane vous donne rendez-vous chaque samedi matin au marché de Brunstatt pour acheter nos produits de charcuterie et viandes (boeuf, agneau, veau, porc, volaille).